Значение органических удобрений для виноградников (часть 4)

Промышленное виноградарство нашей страны в основном сосредоточено в регионах с достаточно высоким температурным коэффициентом и явно недостаточным для формирования потенциально возможного урожая режимом влажности почвы. Таковы, например, условия подавляющего большинства виноградарских районов европейской части СССР. В условиях Средней Азии и Закавказья все мероприятия по системе содержания и обработки почвы также должны быть направлены на сохранение и экономное использование влаги. Только один недостаток влаги в засушливые годы при прочих равных условиях снижает биологическую продуктивность растений во много раз.
Для полноценного развития виноградного куста и высокой его продуктивности расход воды варьирует в значительных пределах. Для зоны Крыма, по расчетам А.И. Цейко, на формирование 1 ц урожая требуется 25-41 м3 воды, в условиях Кубани для этого необходимо 36-50 м3, в Средней Азии, Закавказье эти показатели значительно выше.
Около 300 тыс. га виноградников СССР размещено на эрозионноопасных склонах крутизной от 8-10 до 15-18. Механически перенесенная с равнины система содержания почвы таких виноградников под черным паром ведет к значительному ежегодному смыву плодородного слоя (до 100-150 м3/га). При этом с 1 га вымывается до 3,5 т гумуса, что приводит к ухудшению химических и водно-физических свойств почвы и как следствие к снижению продуктивности виноградных насаждений.
Исследования, проведенные в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства, показали возможность снижения эрозийных процессов, улучшения плодородия почвы, повышения урожая при применении на склонах паросидеральной системы содержания почвы и кратковременного задернения. По сидеральному фону прослеживается накопление гуминовых веществ и основных элементов питания, улучшаются агрофизические свойства почвы.
Наиболее эффективным задернителем является овсяница луговая. Двухлетнее сплошное задернение с трех-четырехкратным подкашиванием и оставлением укоса на мульчу практически устранило смыв мелкозема в годы роста трав, а на второй год после заделки уменьшило его в 9 раз. После заделки дерна урожай винограда повысился на 24 ц/га и составил 112 ц/га при повышении сахаристости сусла на 2-2,5%. Особое значение сидерация и задернение имеют на орошаемых виноградниках Дагестана, Арменйи, в республиках Средней Азии.