Картофель (часть 2)

При улучшении снабжения растений азотом, как за счет внесения азотного удобрения, так и применения ризосферных диазотрофов, возрастало накопление сухого вещества ботвы. Однако размеры его в значительной степени определялись формой используемого растениями азота. При внесении азота в форме минерального удобрения сбор ботвы возрастал. При этом имеет значение не только его абсолютное значение, а соотношение ботвы и клубней в общем сборе сухого вещества картофеля.
При использовании минерального удобрения отмечается устойчивая тенденция повышения доли в общебиологическом урожае ботвы и, наоборот, при использовании ризосферных диазотрофов снижается доля ботвы и возрастает доля сухого вещества клубней. Несомненно, это является положительным фактом и связано, вероятно, с влиянием микроорганизмов на высшее растение, выражающееся в продуцировании физиологических веществ, способствующих более полному оттоку фотоассимилянтов из ботвы в клубни.
Продуктивность картофеля оценивается также по сбору сухого вещества и крахмала (табл. 2.75). При улучшении условий азотного питания, создаваемого как за счет применения азотного удобрения, так и инокуляции картофеля биопрепаратами сбор сухого вещества и крахмала существенно возрастал по сравнению с фоном PK. Эффективность всех препаратов равноценна и соответствует внесению под картофель азотного удобрения в дозе 60 кг/га. При посадке картофеля инокулированными клубнями на фоне допосевного внесения азотного удобрения в дозе 60 кг/га сбор сухого вещества и крахмала с урожаем составляет такую же величину, как при внесении N90.

Среди основных показателей качества клубней картофеля важнейшее значение имеет содержание крахмала и их элементный состав. Концентрация этих веществ в определенной степени связана с содержанием сухого вещества в клубнях. Значение этого показателя определяется многими факторами, среди которых важнейшее значение принадлежит погодным условиям и в несколько меньшей степени удобрениям [Иванова, 1989]. Несмотря на некоторые различия в погодных условиях в отдельные годы проведения опыта, клубни содержали примерно одинаковое количество сухого вещества. При этом различия между вариантами были незначительны (табл. 2.76). Вероятно, это связано с тем, что в результате использования невысоких доз азотных удобрений под картофель клубни прошли, практически, полную стадию созревания, поскольку известно, что вследствие усиления азотного питания удлиняется вегетационный период, и клубни не завершают стадию физиологического созревания. Кроме того, использование диазотрофных препаратов, возможно, способствуют усилению оттока углеводов в клубни.