Физиологическая роль серы (часть 3)

Параллельно с уменьшением органических кислот снижается содержание углеводов в листьях люцерны, что, как известно, связано с усилением процессов синтеза белковых веществ (табл. 28).

Соединения серы оказывают глубокое воздействие на направленность биохимических реакций в растениях, смещая ход окислительно-восстановительных процессов в сторону образования относительно восстановленных продуктов.
Усиление в растениях восстановительных процессов является до некоторой степени показателем жизнеспособности растений. В результате этого в большинстве случаев под влиянием серы повышается урожай и улучшается его качество, особенно у масличных культур, в семенах которых резко увеличивается содержание жира.
Так, в одном из опытов (с песчаными культурами), проведенных нами со льном, были получены данные, которые показали прямую зависимость содержания жира в семенах льна от наличия серы во внешней среде (табл. 29).

Серу вносили в виде различных серосодержащих удобрений, причем состав катионов во всех вариантах опыта был выравнен.
Из данных, приведенных в таблице 29, видно, что все эти удобрения оказали положительное влияние на урожай семян льна и накопление в них жира, в то время как урожай соломки снизился. Из всех испытанных форм серосодержащих удобрений наиболее сильно действовал сульфат калия. По этому варианту наблюдалось наименьшее снижение массы соломы по сравнению с контролем. Исследования с фасолью показали, что эффективность серы зависит также от уровня азотного питания (табл. 30).

При относительно низком уровне азотного питания действие серы на общую массу растений и урожай семян было положительным. Внесение серы при относительно высоком уровне азотного питания привело к снижению хозяйственно-ценной части урожая, не оказав при этом действия на количество вегетативной массы фасоли. Данные таблицы 30 также показывают, что внесение серы влияет на поступление фосфора в растение в зависимости от обеспеченности питательной среды азота. Так, на фоне, бедном азотом, внесение серы усиливало поступление фосфора, особенно это было заметно в более поздние сроки развития растений (23 июля). При относительно высоком уровне азотного питания внесение серы, наоборот, в более поздний срок даже несколько снижало содержание фосфора в растениях.
Таким образом, эффективность серы зависит не только от срока внесения и биологических свойств растения, но и от уровня азотного питания.