Новости


Во время обучения в ВУЗе, студенты сталкиваются с написанием рефератов. Они должны правильно быть оформленными, содержать факты. Профессионально сделанная работа получит высокий балл, будет утвержденной. Это также относится к курсовым работам, в которых содержатся теоретические и практические части.




Биг-бэг — это специальный мягкий мешок-контейнер, произведенный из полипропиленового материала, имеет петли для его перемещения. Используется для хранения сухих, сыпучих материалов, грузоподъемность которых достигает 3 тонн.




При благоустройстве коттеджа или же загородного дома, непременно обратите свое внимание на необходимость формирования идеального микроклимата. Непременно скажем о том, что система вентилирования в помещении должна быть продумана до мелочей.


Яндекс.Метрика
Влияние удобрений на химический состав ягод (часть 2)

Столовые вина содержат мало кислот, что является большим их недостатком. Поэтому возникает вопрос, нельзя ли путем регулирования питания изменить содержание кислоты в ягодах винограда. В проведенных исследованиях при рассмотрении действия отдельных элементов питания на содержание титруемых кислот в винограде было установлено, что одностороннее или обильное азотное питание растений повышает кислотность, а калийное удобрение снижает (табл. 15).
Влияние удобрений на химический состав ягод (часть 2)

Повышение кислотности винограда является положительным фактором, когда ставится задача — получить легкие столовые вина или материал для шампанского. Калийное же удобрение, наоборот, снижает кислотность винограда, что не совсем желательно для отдельных южных районов, где кислотность и так небольшая, и при хранении вина, изготовленного из такого винограда, часть винной кислоты оседает в виде винного камня.
Дальнейшее изучение влияния удобрений на кислотность винограда является важной задачей, так как это даст возможность до некоторой степени регулировать накопление кислот, увеличить содержание их в растениях на юге и снизить в северных районах виноградарства.
Говоря о качестве винограда, большинство исследователей основное внимание обращают на сахаристость и кислотность, однако эти сами по себе важные показатели не дают еще полного представления о качестве винограда и полученного из него вина.
Среди многочисленных соединений винограда значительная роль принадлежит ароматическим и красящим веществам.
Ароматические вещества, или так называемые эфирные масла, винограда представляют сложную смесь органических веществ, в которую могут входить углеводы, спирты, кислоты, эфиры, альдегиды, кетоны, фенолы и их эфирные соединения. Эфирные масла винограда относятся к углеводам. В составе эфирных масел в незначительном количестве находятся также азотистые вещества (Самвелян, 1974).
Ароматические вещества в винограде, представляющие одну из составных частей будущего букета вина, формируются окончательно в процессе его выдержки. Химический состав ароматических соединений эфирных масел почти не изучен. В состав ароматических соединений входят спирты и их эфиры Источником эфирных масел могут быть углеводы и белковые вещества. В то же время имеется мнение, что ароматические вещества винограда и вина являются продуктами распада белковых веществ, причем распад этот может происходить как в винограде, так и при спиртовом брожении сусла. Общее количество ароматических соединений у разных сортов винограда различно.


© 2012-2016 Все об агрохимии Все права защищены
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна