Кроты – не такие уж и злодеи в природе. В лесу и на лугах они приносят пользу: рыхлят почву, создают тоннели для других мелких обитателей. Но на дачном участке вся эта их бурная деятельность превращается в бедствие. Подземные жители поднимают землю, рвут корни, рушат посадки. И если раньше на них охотились лисы, то теперь, без естественных врагов, кроты плодятся быстро. Очень быстро.
Лёгкий, прочный, почти вечный – агротекстиль давно вышел за пределы обычных грядок. Его используют не только дачники, но и ландшафтные дизайнеры, тепличные хозяйства, даже дорожные службы. Он защищает от сорняков, холода, сохраняет влагу, и при этом пропускает воздух и воду.
В этом городе делают люстры, которые знают даже те, кто о светильниках никогда не думал. Один раз увидел – и запомнил. Речь, конечно, о «Гусь-Хрустальный». Эти светильники не просто освещают комнату. Они превращают её в сцену. Причём неважно – скромная ли это спальня или гостиничный холл с потолками в пять метров.
При использовании винограда для приготовления вина нужно помнить, что каждому его типу должно соответствовать определенное качество ягод. Следовательно, нужно знать, как удобрять виноградник, урожай которого пойдет для приготовления того или иного вина (столовые вина, десертные крепкие, сладкие, шампанские, коньячные виноматериалы). Так, например, для десертных вин виноград должен быть высокосахаристым, для столовых — умеренно сахаристым. В столовых винах кислотность должна быть больше, а в десертных — меньше. Вина с низкой кислотностью не устойчивы к заболеваниям. В них наблюдается выпадение винной кислоты в виде винного камня, вследствие чего общая кислотность при выдержке вина снижается. Азотные соединения необходимы в винах вторичной обработки (шампанское, херес), в столовых же винах избыток азота вызывает помутнение, в полусладких он уменьшает устойчивость к сбраживанию. Исследования по интенсивности окраски, ароматичности, сахаристости и кислотности винограда дают возможность наметить определенные схемы удобрения виноградников и мероприятия, способствующие повышению и регулированию качественных показателей винограда и вина. Влияние удобрений на аромат и букет вина больше проявляется в сладких, затем в крепленых и меньше в столовых винах. Это, по-видимому, объясняется тем, что при брожении столовых вин часть ароматических соединений улетучивается, а сладкие вина сбраживаются в незначительной степени и ароматические вещества сохраняются. Следовательно, вопрос о накоплении ароматических соединений изменением режима минерального питания виноградной лозы представляет значительный интерес, особенно для сладких вин. По данным А.М. Самвеляна (табл. 26), в зависимости от удобрения изменяется концентрация азота, фосфора и калия в виноградном сусле и вине, наблюдается коррелятивная связь между вносимыми удобрениями и содержанием этих элементов в вине. Так, например, при внесении аммиачной селитры увеличивается содержание азотистых веществ в вине, при внесении суперфосфата — фосфорных соединений, калийных удобрений - концентрация калия. Следовательно, одностороннее или чрезмерное питание азотом может служить причиной белкового помутнения, в особенности у столовых вин. Излишнее количество фосфора может вызвать помутнение "белый касс", а высокая концентрация калия — кристаллическое помутнение, то есть выпадение винного камня. Еще в прошлом столетии Гирсберг (1898) указывал, что при недостатке фосфора вина быстро теряют букет.
